- Pese todos os ingredientes antes de começar.
- Misture a Farinha Loprofin*, o sal e o açúcar numa tigela. Coloque a manteiga amolecida na lateral da tigela (sem misturar).
- Dissolva o fermento na água morna e adicione o líquido de uma vez.
- Bata tudo com a vara de arames da batedeira por alguns minutos.
- Assim que tiver uma consistência semelhante à de uma massa, adicione a alternativa à nata vegetal e continue a amassar até obter uma bola de massa firme (mas não dura).
- Polvilhe uma superfície com um pouco de Farinha Loprofin* antes de colocar a bola de massa por cima. Amasse com as mãos e cubra com um pano húmido. Deixe crescer por 1 hora (à temperatura ambiente).
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Amasse a massa novamente, divida-a em 9 pedaços iguais e forme bolas ovais.
- Estique cada bola plana com um rolo até ter a forma de um retângulo. Se desejar, adicione recheio como geleia ou passas.
- A partir de um canto, dobre as pontas para dentro em uma lua crescente e enrole a massa até ficar em forma de croissant.
- Coloque os croissants numa travessa de forno com papel manteiga e deixe a levedar por mais 20 minutos.
- Pincele com óleo e leve ao forno por 15-20 minutos.
- Deixe arrefecer sobre uma grade. Bom apetite!
Nota Importante:
Esta plataforma é destinada a pacientes ou cuidadores de pacientes com doenças hereditárias do metabolismo das proteínas e outras patologias que necessitam de uma dieta com baixo teor proteico e com acompanhamento médico.
*A gama Loprofin é composta por alimentos para fins medicinais específicos para a gestão nutricional de doenças hereditárias do metabolismo das proteínas e outras patologias que necessitam de uma dieta com baixo teor proteico. Deve ser consumida sob supervisão médica, exclusivamente por via entérica. Não adequada como fonte alimentar única.
Siga sempre os conselhos do seu profissional de saúde antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.
A dieta com baixo teor proteico de cada pessoa é diferente. Confirme sempre com o seu nutricionista a adequação dos ingredientes necessários a cada receita.
Verifique sempre os alergénios nos rótulos dos produtos.
