- Derreta o óleo de coco numa frigideira e refogue a cebola picada com sal por 15 minutos até ficarem macias.
- Adicione os temperos e o gengibre, e deixe fritar durante breves segundos.
- Adicione à frigideira a água de coco, o caldo e a pasta de tamarindo. Deixe cozinhar.
- Adicione os vegetais previamente assados e deixe novamente a cozinhar.
- Cozinhe as partes brancas da couve pakchoi por 3 minutos.
- Adicione as folhas verdes e deixe murchar.
Dicas do chef:
- Adequado para congelar
- Faça sopa adicionando caldo extra
Alergénios: Contém aipo.
Nota: Os cálculos de energia e da quantidade de proteína foram feitos a partir da Tabela de Composição dos Alimentos do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, mais atualizada.
Nota Importante:
Esta plataforma é destinada a pacientes ou cuidadores de pacientes com doenças hereditárias do metabolismo das proteínas e outras patologias que necessitam de uma dieta com baixo teor proteico e com acompanhamento médico.
Siga sempre os conselhos do seu profissional de saúde antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.
A dieta com baixo teor proteico de cada pessoa é diferente. Confirme sempre com o seu nutricionista a adequação dos ingredientes necessários a cada receita.
Verifique sempre os alergénios nos rótulos dos produtos.
A 'dica do chef' não foi considerada para o cálculo dos valores nutricionais. Consulte o seu nutricionista para obter mais informações.
