- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Lave as beringelas e corte-as ao meio. Cubra as metades com azeite, sal e cominhos e leve ao forno por cerca de 30 minutos junto com o alho com a casca, até a pele da beringela adquirir uma cor escura.
- Retire a polpa das beringelas. Escorra numa peneira e coloque no liquidificador.
- Bata a polpa da beringela, o alho (sem casca), o sumo de limão e os restantes temperos no liquidificador. Se preferir um molho com alguns pedaços, pode também optar por esmagar tudo com um garfo.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva numa tigela pequena com um fio de azeite, a salsa fresca picada e as azeitonas.
Dica do chef:
- Pode ser consumido em combinação com as Loprofin Bolachas tipo água e sal*.
Alergénios: Não se verifica.
Nota: Os cálculos de energia e da quantidade de proteína foram feitos a partir da Tabela de Composição dos Alimentos do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, mais atualizada.
Nota Importante:
Esta plataforma é destinada a pacientes ou cuidadores de pacientes com doenças hereditárias do metabolismo das proteínas e outras patologias que necessitam de uma dieta com baixo teor proteico e com acompanhamento médico.
*A gama Loprofin é composta por alimentos para fins medicinais específicos para a gestão nutricional de doenças hereditárias do metabolismo das proteínas e outras patologias que necessitam de uma dieta com baixo teor proteico. Deve ser consumida sob supervisão médica, exclusivamente por via entérica. Não adequada como fonte alimentar única.
A dieta com baixo teor proteico de cada pessoa é diferente. Confirme sempre com o seu nutricionista a adequação dos ingredientes necessários a cada receita.
Verifique sempre os alergénios nos rótulos dos produtos.
