- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de aubergine en snijd ze doormidden. Bestrijk de helften met olijfolie, zout en komijn en rooster ze ongeveer 30 minuten in de oven samen met de knoflook in de schil. De schil van de aubergine krijgt een donkere kleur.
- Schraap het vruchtvlees uit de aubergines. Laat uitlekken in een vergiet en doe het in een blender.
- Pureer het vruchtvlees van de aubergine, de zachte knoflook (zonder schil), het citroensap en de kruiden in een blender. Als je de voorkeur geeft aan een dip met wat stukjes, kun je er ook voor kiezen om het geheel met een vork te pletten.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer in een kommetje met een scheutje olijfolie, fijngehakte peterselie en olijven.
Tip van de chef
Kan gegeten worden in combinatie met de Loprofin Crackers of heerlijk eiwitarm naanbrood.
Belangrijke mededeling :
Dit platform is bedoeld voor patiënten of verzorgers van patiënten aan wie de Nutricia metabole producten zijn voorgeschreven door een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg.
Alle getoonde en besproken producten van Loprofin op deze pagina zijn voeding voor medisch gebruik. Dieetvoeding bij aangeboren stofwisselingziekten of aandoeningen waarbij een eiwitbeperkt dieet noodzakelijk is. Uitsluitend te gebruiken onder medisch toezicht.
Elk eiwitarm dieet is uniek. Raadpleeg altijd je diëtist wanneer je recepten gebruikt of aanpast.
Allergenen kunnen aanwezig zijn door het toevoegen van producten in het recept.
