Todos nós queremos explorar o mundo e, como tal, as nossas dietas de baixo teor proteico não nos devem impedir de o fazer. Eu viajei muito e cometi muitos erros ao longo do caminho. Deixe-me começar por dizer o seguinte: as dicas deste artigo não devem, de alguma forma, substituir os conselhos que o seu nutricionista lhe dá. A sua equipa de profissionais de saúde é o seu primeiro ponto de contacto para tudo o que está relacionado com a sua dieta. Aqui estão alguns truques e dicas que aprendi durante as minhas viagens pelo mundo.

Dica #1: Escolha o seu destino com sabedoria

Se não costuma viajar, talvez seja melhor começar com viagens locais curtas, antes de fazer viagens mais longas, para que ganhe confiança e possa aprender mais ao longo do caminho. Por exemplo, uma barreira linguística pode dificultar a comunicação em torno das suas necessidades com fenilcetonúria (PKU), devendo assim escolher um destino que se adapte à sua experiência, confiança e necessidades. Lembre-se de que a tecnologia está a evoluir e as aplicações de tradução facilitam as viagens ao estrangeiro.

Dica #2: Peça um atestado médico

Após reservar a sua viagem, deve obter uma declaração do seu médico nestas situações, para confirmar que tem uma doença hereditária do metabolismo e, como tal, precisa de seguir uma dieta de baixo teor proteico.

Dica #3: Comunique com antecedência as suas necessidades

Ao reservar o seu voo, especifique que necessita de uma refeição vegetariana ou vegan, para que possa comer a bordo. Entre em contacto com a companhia aérea e informe-os sobre a sua condição. Envie o atestado médico para o seu hotel e forneça guias traduzidos para restaurantes locais, de forma a ajudá-los a encontrar e preparar as refeições certas para si.

Dica #4: Faça as malas de forma inteligente

A embalagem depende das restrições de bagagem e da duração da estadia, mas eu carrego sempre um shaker e a minha fórmula em pó para manter a minha bagagem leve. Também levo as minhas misturas de aminoácidos, prontas para consumir, bem como lanches saudáveis e com baixo teor de proteína. Para voos mais longos, tenho sempre as fórmulas na bagagem de mão.

As coisas nem sempre correm conforme o planeado e, por isso, é importante ter reservas. Deve ter consigo alimentos leves, como massas com baixo teor de proteínas, apenas por precaução. De acordo com a minha experiência, alguns restaurantes ficarão felizes em prepará-los para si, com um molho vegan, da sua própria cozinha.

Dica #5: Faça o seu trabalho de casa

Pergunte a outros pacientes com PKU sobre restaurantes que saibam da sua condição e que tenham produtos locais. Além disso, verifique o Tripadvisor para restaurantes vegans, mas lembre-se de evitar ingredientes como nozes, tofu, seitan, legumes, etc. Caso contrário, pode sempre comer batatas fritas ou uma salada.

Dica #6: Procure opções sem glúten e vegan

Felizmente, o conhecimento de alimentos sem glúten e uma dieta vegan está a crescer, o que significa que alimentos saborosos, nutritivos e adequados a pacientes com PKU encontram-se com maior disponibilidade do que nunca. Como mencionado anteriormente, evite alimentos com elevado teor em proteínas, como nozes, tofu, legumes, nozes e seitan.

Dica #7: Ouça o seu corpo

Como sempre, ouça o seu corpo. Descanse e recupere, consumindo alimentos com baixo teor de proteína e se sentir algum sintoma revelador, fale com o seu profissional de saúde.

Dica #8: Mime-se, mas faça escolhas saudáveis 

Sim, desfrute de doces durante as suas viagens. No entanto, depender de alimentos com elevado teor de açúcar, pode levar a oscilações entre os níveis de açúcar no sangue. Ninguém quer ficar mal-humorado e cansado enquanto viaja, portanto, sempre que possível, opte por opções saudáveis para manter os seus níveis de açúcar estáveis.

Dica #9: Aproveite!

Agora que está pronto para a sua aventura, só resta uma coisa a fazer: aproveitar! Crie memórias, tire fotos e lembre-se de que só se vive uma vez. Tente aproveitar ao máximo cada momento.

O meu conselho final é preparar e planear cada viagem com cuidado, para que não "morra de fome" durante a sua viagem. O planeamento ajuda a garantir que os seus níveis sanguíneos estejam sob controlo, de forma a que possa sentir-se bem, enquanto cria as memórias de uma vida.

Dalibor Djumic tem PKU e trabalhou em colaboração com a equipa da Nutricia Metabolics e a comunidade metabólica para demonstrar que é possível ter uma boa qualidade de vida, seguindo uma dieta de baixo teor proteico.