- Precalienta el horno a 150°C.
- En un bol, mezcla la Harina Loprofin*, mantequilla, azúcar y sirope hasta que se mezclen.
- Añade el jengibre molido y amasa hasta que quede una masa lisa. Añade un chorrito de agua tibia si hace falta para conseguir la consistencia adecuada.
- Espolvorea la encimera con un poco de harina Loprofin* y amasa durante unos 30 segundos.
- Extiende la masa hasta un grosor de 2 cm y corta unas 10 galletas, con forma de árbol de Navidad, con la ayuda de un cortador de galletas. Reúne la masa que queda, estirírala de nuevo y corta las galletas adicionales.
- Coloca las galletas en una bandeja de horno, forrada con papel de horno, y hornea durante 20-25 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- Saca las galletas del horno y déjalas enfriar completamente en una rejilla.
- Para el glaseado: mezcla el azúcar con el agua hasta que esté espeso y suave. Si es necesario, divide el glaseado en varias bandejas y añade diferentes colorantes alimentarios.
- Decora las galletas frías con el glaseado según prefieras.
Consejo del chef:
- Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas.
Alérgenos: Contiene cereales que contienen gluten.
Nota: Los cálculos de energía y cantidad de proteína se realizaron a partir de la Tabla de Composición Alimentaria del Instituto Nacional de Salud del Doctor Ricardo Jorge, más actualizada.
Nota importante:
Esta plataforma está dirigida a pacientes o cuidadores de pacientes con enfermedades congénitas del metabolismo proteico y otras patologías que requieren una dieta baja en proteínas y monitorización médica.
*La gama de loprofin está compuesta por alimentos de uso médico especial para el manejo nutricional de enfermedades congénitas del metabolismo proteico y otras patologías que requieren una dieta baja en proteínas. Debe consumirse bajo supervisión médica, exclusivamente enteral. No es adecuado como fuente única de alimento.
Sigue siempre los consejos de tu profesional sanitario antes de hacer cualquier cambio en tu dieta.
La dieta baja en proteínas de cada persona es diferente. Confirma siempre con tu nutricionista la idoneidad de los ingredientes necesarios para cada receta.
Revisa siempre los alérgenos en las etiquetas de los productos.
