- Precalienta el horno a 150°C.
- Coloca la mantequilla y el azúcar en un bol y bate bien.
- Añade la harina Loprofin*, el jarabe, el jengibre y la levadura química para formar una masa (añade un poco de agua si es necesario).
- Amasa la masa sobre una encimera durante unos 30 segundos y luego estira hasta que tenga 1/2 cm de grosor. Usa un cortador con forma de muñeca para cortar las galletas. Enrolla suavemente y amasa las sobras para disfrutar del resto de la masa.
Consejo: Amasar y extender la masa siempre se hace sobre una superficie ligeramente harinada, para que la masa no empiece a desmoronarse. Usa un poco de harina Loprofin*.
- Coloca las galletas en una bandeja y hornea durante 10 a 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- Saca cuidadosamente las galletas del horno y déjalas enfriarse completamente sobre una rejilla.
Consejos para el chef:
- Decora las galletas con glaseado real. Busca inspiración o pide ayuda a tu dietista.
- Puedes congelar la masa de galletas hasta 3 meses después de prepararla.
Alérgenos: Contiene cereales que contienen gluten.
Nota: Los cálculos de energía y cantidad de proteína se realizaron a partir de la Tabla de Composición Alimentaria del Instituto Nacional de Salud del Doctor Ricardo Jorge, más actualizada.
Nota importante:
Esta plataforma está dirigida a pacientes o cuidadores de pacientes con enfermedades congénitas del metabolismo proteico y otras patologías que requieren una dieta baja en proteínas y monitorización médica.
*La gama de loprofin está compuesta por alimentos de uso médico especial para el manejo nutricional de enfermedades congénitas del metabolismo proteico y otras patologías que requieren una dieta baja en proteínas. Debe consumirse bajo supervisión médica, exclusivamente enteral. No es adecuado como fuente única de alimento.
Sigue siempre los consejos de tu profesional sanitario antes de hacer cualquier cambio en tu dieta.
La dieta baja en proteínas de cada persona es diferente. Confirma siempre con tu nutricionista la idoneidad de los ingredientes necesarios para cada receta.
Revisa siempre los alérgenos en las etiquetas de los productos.
