- Coloca la nata de soja, el extracto de vainilla y el chocolate vegano en un bol apto para microondas.
- Calienta la mezcla en el microondas hasta que el chocolate esté completamente derretido.
- Coloca el bol en la nevera y deja que la mezcla se asiente.
- Cuando esté lo suficientemente firme, usa cucharaditas para enrollar la mezcla en bolas pequeñas.
- Coloca las trufas en los moldes de mini muffins y guárdalas en la nevera hasta que estén listas para servir.
Consejos para el chef:
- Utiliza cualquier chocolate bajo en proteínas que prefieras en esta receta.
- Añade un poco de ralladura de naranja para darle más sabor, o mezcla fruta seca.
- También puedes enrollar las trufas en azúcar.
- ¡Ideal para Pascua, cumpleaños o Navidad!
Alérgenos: Contiene soja. Puede contener trazas de huevos, lupinos y frutos secos.
Nota: Los cálculos de energía y cantidad de proteína se realizaron a partir de la Tabla de Composición Alimentaria del Instituto Nacional de Salud del Doctor Ricardo Jorge, más actualizada.
Nota importante:
Esta plataforma está dirigida a pacientes o cuidadores de pacientes con enfermedades congénitas del metabolismo proteico y otras patologías que requieren una dieta baja en proteínas y monitorización médica.
Sigue siempre los consejos de tu profesional sanitario antes de hacer cualquier cambio en tu dieta.
La dieta baja en proteínas de cada persona es diferente. Confirma siempre con tu nutricionista la idoneidad de los ingredientes necesarios para cada receta.
Revisa siempre los alérgenos en las etiquetas de los productos.
