- Descasque o abacaxi, corte-o em quartos e retire o miolo duro.
- Corte os pedaços de abacaxi ao meio novamente no sentido do comprimento e corte-os em tiras.
- Lave o pimento, retire o caule e as sementes que estão no interior e corte em tiras finas.
- Corte o limão ao meio e esprema o sumo.
- Numa tigela, misture o abacaxi fatiado e o pimento. Regue com sumo de laranja, sumo de limão e azeite. Certifique-se de que tudo está bem misturado.
- Cubra a salada com película aderente e deixe no frigorífico durante 1 hora.
- Misture novamente, tempere e sirva com pimenta vermelha e manjericão picado.
Dica do chef:
- Experimente adicionar ervas aromáticas.
Alergénios: Não apresenta. Verifique sempre os alergénios nos rótulos dos produtos.
Nota: Os cálculos de energia e da quantidade de proteína foram feitos a partir da Tabela de Composição dos Alimentos do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, mais atualizada.
Nota Importante:
Esta plataforma é destinada a pacientes ou cuidadores de pacientes com doenças hereditárias do metabolismo das proteínas e outras patologias que necessitam de uma dieta com baixo teor proteico e com acompanhamento médico.
Siga sempre os conselhos do seu profissional de saúde antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.
A dieta com baixo teor proteico de cada pessoa é diferente. Confirme sempre com o seu nutricionista a adequação dos ingredientes necessários a cada receita.
Verifique sempre os alergénios nos rótulos dos produtos.
