- Hierve el arroz Loprofin* durante 7 a 9 minutos. Luego escurre el arroz.
- Lleva los espárragos verdes a ebullición durante 2 o 3 minutos, hasta que estén al dente. Blanquea los espárragos colocándolos en agua fría (helada), deteniendo la cocción y manteniendo los espárragos verdes, crujientes y bonitos.
- Pon el aceite de oliva en una sartén y fríe la chalota picada durante 5 minutos.
- En la sartén, añade los guisantes, la menta seca y el diente de ajo.
- Después de freír los guisantes, añade el arroz Loprofin* y la nata fresca. Mezcla todo.
- Termina el plato con queso parmesano bajo en proteínas y espárragos verdes.
Consejo del chef: Termina el plato de arroz con ralladura de limón y menta fresca.
Alérgenos: Contiene soja y lupino.
Nota: Los cálculos de energía y cantidad de proteína se realizaron a partir de la Tabla de Composición Alimentaria del Instituto Nacional de Salud del Doctor Ricardo Jorge, más actualizada.
Nota importante:
Esta plataforma está dirigida a pacientes o cuidadores de pacientes con enfermedades congénitas del metabolismo proteico y otras patologías que requieren una dieta baja en proteínas y monitorización médica.
*La gama de loprofin está compuesta por alimentos de uso médico especial para el manejo nutricional de enfermedades congénitas del metabolismo proteico y otras patologías que requieren una dieta baja en proteínas. Debe consumirse bajo supervisión médica, exclusivamente enteral. No es adecuado como fuente única de alimento.
Sigue siempre los consejos de tu profesional sanitario antes de hacer cualquier cambio en tu dieta.
La dieta baja en proteínas de cada persona es diferente. Confirma siempre con tu nutricionista la idoneidad de los ingredientes necesarios para cada receta.
Revisa siempre los alérgenos en las etiquetas de los productos.
