- Bollire il riso Loprofin per 7-9 minuti. Scolare il riso.
- Portare ebollizione gli asparagi verdi per 2-3 minuti in modo che siano al dente. Sbollentare gli asparagi mettendoli in acqua fredda (ghiacciata). Questo interrompe il processo di cottura e mantiene gli asparagi verdi e croccanti.
- Mettere l'olio d'oliva in padella e friggere lo scalogno finemente tritato per 5 minuti.
- Nella padella, aggiungere piselli, menta secca e aglio.
- Dopo aver fritto i piselli, aggiungere riso Loprofin e panna acida. Mescolare tutto insieme. Mescola tutto insieme.
- Concludere il piatto con parmigiano vegano e gli asparagi verdi.
Consiglio dello chef:
Concludi con la scorza di limone e la menta fresca.
Avviso importante:
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Segui sempre i consigli del tuo medico prima di apportare qualsiasi modifica alla tua dieta.
La dieta povera di proteine di ognuno è diversa. Controlla sempre con il tuo dietista l'idoneità degli ingredienti nelle ricette.
Controlla sempre gli allergeni per i singoli ingredienti e le etichette dei prodotti.
Nonostante un calcolo accurato, i valori nutrizionali possono variare da prodotto a prodotto. Pertanto, consulta sempre il tuo dietista quando usi o modifichi le prescrizioni.
