Descubrir nuevas frutas y verduras puede aportar variedad a tu dieta baja en proteínas. Muchas frutas y verduras que antes parecían exóticas ahora están fácilmente disponibles en la mayoría de los supermercados. Probar nuevos alimentos no solo te proporcionará aperitivos frescos y recetas, sino también un impulso de fibra, vitaminas y otros nutrientes esenciales. Varía tu dieta baja en proteínas con las frutas y verduras que aparecen a continuación:
Carambola
Media (91 g): 28 calorías, 0 g de proteína, 34 mg de PHE, 72 mg de LEU, 42 mg de TYR, 2,6 g de fibra
La carambola es una fruta tropical originaria del sudeste asiático. Tiene un sabor suave y dulce y una textura crujiente. Puedes dejar la cáscara, igual que una manzana, pero no olvides quitar las semillas. Esta fruta es una excelente fuente de vitamina C y fibra. Añádela a una ensalada de frutas o cómela en rodajas como un tentempié refrescante.
Higos
Medio (50 g): 37 calorías, 0,4 g de proteína, 9 mg de PHE, 17 mg de LEU, 16 mg de TYR, 1,5 g de fibra
Los higos son una excelente forma de añadir dulzura y fibra a tu comida. Córtalos en cubos, úsalos en una ensalada o haz una crema de pan baja en proteínas. Están en verano a principios de otoño y contienen una baja cantidad de proteínas, ideal para una dieta baja en proteínas.
Jícama
1 taza (130 g): 49 calorías, 0,9 g de proteína, 20 mg de PHE, 30 mg de LEU, 14 mg de TYR, 6,4 g de fibra
El jicama, una raíz nativa de México y Centroamérica, es un héroe olvidado cuando se trata de alimentos bajos en proteínas. Tiene una textura crujiente similar a la de una patata cruda, pero con mucha menos proteína. Esto la convierte en un acompañamiento ideal. Pruébalo con chile en polvo y un poco de zumo de lima para una ensalada refrescante y crujiente.
Kiwi
Medio (69 g): 42 calorías, 0,8 g de proteína, 30 mg de PHE, 57 mg de LEU, 29 mg de TYR, 2,1 g de fibra
El kiwi es una fruta exótica que ha llegado a los supermercados de todo el mundo. La fruta, originaria de China, es una excelente fuente de fibra y vitamina C. Añádela a tus ensaladas o batidos para un añadido saludable y refrescante.
Mango
1/2 taza (83 g): 54 calorías, 0 g de proteína, 14 mg de PHE, 26 mg de LEU, 8 mg de TYR, 1,3 g de fibra
Los mangos son considerados el rey de las frutas tropicales por una razón. Ofrecen una textura dulce y jugosa que puedes añadir a todo tipo de recetas, desde arroz bajo en proteínas hasta batidos. Úsalo como tentempié o añádelo a una ensalada refrescante.
¡Un gran consejo!
Otras opciones deliciosas y exóticas incluyen pitaya, kumquats, dátiles, annonas, guayabas y alubias. ¿Por qué no añadir una de estas frutas exóticas a tu lista de la compra?
Estas frutas y verduras no solo aportan variedad a tu dieta, sino que también son una fuente de vitaminas, minerales y fibra, esenciales para un estilo de vida saludable y bajo en proteínas. Descubre qué puedes encontrar en tu supermercado local y añade estos nuevos sabores a tu dieta.
