La découverte de nouveaux fruits et légumes peut ajouter de la variété à votre régime pauvre en protéines. De nombreux fruits et légumes qui semblaient exotiques sont maintenant facilement disponibles dans la plupart des épiceries. En essayant de nouveaux aliments, vous obtiendrez non seulement des collations et des recettes fraîches, mais aussi un apport en fibres, en vitamines et en autres nutriments essentiels. Variez votre alimentation pauvre en protéines avec les fruits et légumes ci-dessous :
Carambole
1 moyen (91 g) : 28 calories, 0 g de protéines, 34 mg de PHE, 72 mg d’UFE, 42 mg de TYR, 2,6 g de fibres
La carambole est un fruit tropical originaire d’Asie du Sud-Est. Il a une saveur douce et sucrée et une texture croquante. Vous pouvez simplement laisser la peau, comme avec une pomme, mais n’oubliez pas d’enlever les pépins ! Ce fruit est une excellente source de vitamine C et de fibres. Ajoutez-le à une salade de fruits ou mangez-le coupé en tranches comme collation rafraîchissante.
Figue
1 moyen (50 g) : 37 calories, 0,4 g de protéines, 9 mg de PHE, 17 mg de LEU, 16 mg de TYR, 1,5 g de fibres
Les figues sont un excellent moyen d’ajouter de la douceur et des fibres à votre repas. Coupez-les en cubes, utilisez-les dans une salade ou faites une pâte à tartiner pour du pain faible en protéines. Elles sont de saison de l’été au début de l’automne et contiennent une faible quantité de protéines, parfait pour un régime pauvre en protéines.
Jicama
1 tasse (130 g) : 49 calories, 0,9 g de protéines, 20 mg de PHE, 30 mg d’UFE, 14 mg de TYR, 6,4 g de fibres
Le jicama, un légume-racine originaire du Mexique et d’Amérique centrale, est un héros oublié en matière d’aliments pauvres en protéines. Il a une texture croquante semblable à une pomme de terre crue, mais avec beaucoup moins de protéines. Cela en fait un plat d’accompagnement idéal. Essayez-le avec de la poudre de chili et un filet de jus de citron vert pour une salade rafraîchissante et croquante.
Kiwi
1 moyen (69 g) : 42 calories, 0,8 g de protéines, 30 mg de PHE, 57 mg d’UFE, 29 mg de TYR, 2,1 g de fibres
Le kiwi est un fruit exotique qui a trouvé sa place dans les supermarchés du monde entier. Le fruit, originaire de Chine, est une excellente source de fibres et de vitamine C. Ajoutez-le à vos salades de fruits ou à vos smoothies pour un ajout sain et rafraîchissant.
Mangue
1/2 tasse (83 g) : 54 calories, 0 g de protéines, 14 mg de PHE, 26 mg d’UFE, 8 mg de TYR, 1,3 g de fibres
Ce n'est pas par hasard que la mangue est le fruit tropical par excellence. Elle présente une texture sucrée et juteuse que vous pouvez ajouter à toutes sortes de recettes, du riz pauvre en protéines aux smoothies. Mangez-la comme collation ou incorporez-la dans une salade rafraîchissante.
Astuce !
D’autres options délicieuses et exotiques incluent le fruit du dragon, les kumquats, les dattes, les anones, le feijoa et la goyave. Pourquoi ne pas ajouter l’un de ces fruits exotiques à votre liste de courses ?
Ces fruits et légumes offrent non seulement de la variété dans votre alimentation, mais aussi une source de vitamines, de minéraux et de fibres, essentiels à un mode de vie sain et pauvre en protéines. Découvrez ce que vous pouvez trouver dans votre épicerie locale et ajoutez ces nouvelles saveurs à votre alimentation.
