- Coloca la harina de loprofin* en un bol grande, corta la margarina en trozos pequeños y, con la yema de los dedos, amasa la mezcla hasta que la textura parezca arena.
- Mezcla el azúcar o la sal y la pimienta, dependiendo de si planeas hacer masa dulce o salada.
- Añade suficiente agua hasta que consigas una masa firme que se pueda amasar.
- Transfiere la masa a una hoja de papel horneado y amasa suavemente durante 30 segundos, hasta que quede suave.
- Coloca otra hoja de papel horneado encima de la masa y estiríela, de modo que quede entre las dos láminas.
- La masa ya está lista para usarse según se necesite.
Consejo de chef
- Esta receta es suficiente para 1 tarta grande o 12 tartas individuales.
- Las sobras deben envolverse en film transparente y guardarse en la nevera durante 1 día o en el congelador durante 3 meses.
Alérgenos: Contiene cereales que contienen gluten.
Nota: Los cálculos de energía y cantidad de proteína se realizaron a partir de la Tabla de Composición Alimentaria del Instituto Nacional de Salud del Doctor Ricardo Jorge, más actualizada.
Nota importante:
Esta plataforma está dirigida a pacientes o cuidadores de pacientes con enfermedades congénitas del metabolismo proteico y otras patologías que requieren una dieta baja en proteínas y monitorización médica.
*La gama de loprofin está compuesta por alimentos de uso médico especial para el manejo nutricional de enfermedades congénitas del metabolismo proteico y otras patologías que requieren una dieta baja en proteínas. Debe consumirse bajo supervisión médica, exclusivamente enteral. No es adecuado como fuente única de alimento.
Sigue siempre los consejos de tu profesional sanitario antes de hacer cualquier cambio en tu dieta.
La dieta baja en proteínas de cada persona es diferente. Confirma siempre con tu nutricionista la idoneidad de los ingredientes necesarios para cada receta.
Revisa siempre los alérgenos en las etiquetas de los productos.
