- Préchauffez le four à 200 °C.
- Arrosez les poivrons d’huile d’olive et faites-les cuire au four pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une petite poêle, ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la coriandre et le cumin, puis le jus et le zeste de citron. Laissez refroidir le mélange pour obtenir une pâte lisse.
- Mélangez les poivrons grillés, l’oignon frit et l’ail avec du Loprofin Riz cuit dans un mélangeur pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez un peu d’eau ou d’huile d’olibe pour rendre le houmous plus souple si besoin.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
- Servez dans un bol et dégustez avec des lamelles de carottes, du concombre ou du pain pauvre en protéines.
Note :
Cette plateforme s’adresse aux patients et aidants ayant reçu une prescription de la gamme Nutricia par un professionnel de santé.
Tous les produits présentés et discutés de Loprofin sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales, pour les besoins nutritionnels en cas de maladies héréditaires du métabolisme ou en cas de situations nutritionnelles requérant un régime à teneur réduite en protéines. À utiliser sous contrôle médical.
Chaque régime pauvre en protéines est unique. Consultez toujours votre diététicien lorsque vous utilisez ou modifiez les recettes.
Des allergènes peuvent être présents en raison de l’ajout de certains produits dans la recette.
