- Préchauffez le four à 180°C.
- Pour la génoise, utilisez un batteur à main pour battre le beurre et le sucre à température ambiante jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Dans un petit bol, mélangez le Loprofin Egg Replacer avec du lait tiède jusqu’à consistance lisse, ajoutez-le au mélange mousseux et continuez à battre.
- Ajoutez le Loprofin Mix et la levure chimique au mélange et mélangez avec un peu d’eau pour obtenir une pâte lisse.
- Graissez le moule rond (26 cm) avec un peu de beurre, ajoutez la pâte et enfournez pour 15 minutes.
- Pendant ce temps, écrasez les fraises avec la crème fraîche et le sucre.
- Préparez le café instantané et laissez-le refroidir.
- À l’aide d’un verre de 7 cm de diamètre, découpez des cercles dans la pâte refroidie.
- Montez le tiramisu en couches dans un verre. Déposez un cercle de pâte au fond, arrosez de café, puis ajoutez une couche de crème à la fraise. Répétez l’opération trois fois en terminant par la crème à la fraise.
- Terminez le tiramisu avec un peu de cassonade.
Astuce du chef :
Terminez par une poignée de fraises fraîches et quelques feuilles de menthe fraîche.
Note :
Cette plateforme s’adresse aux patients et aidants ayant reçu une prescription de la gamme Nutricia par un professionnel de santé.
Tous les produits présentés et discutés de Loprofin sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales, pour les besoins nutritionnels en cas de maladies héréditaires du métabolisme ou en cas de situations nutritionnelles requérant un régime à teneur réduite en protéines. À utiliser sous contrôle médical.
Chaque régime pauvre en protéines est unique. Consultez toujours votre diététicien lorsque vous utilisez ou modifiez les recettes.
Des allergènes peuvent être présents en raison de l’ajout de certains produits dans la recette.
