- Bollire le patate con la buccia finché non sono morbide.
- Lasciare raffreddare le patate e sbucciarle.
- Schiacciarle.
- Aggiungere l'amido di patate e un po' di sale. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prendere un quinto del composto e mescolare con la curcuma.
- Creare delle piccoline palline dal composto giallo delle patate.
- Creare altre palline più grandi (quanto un uovo) dal resto dell'impasto.
- Porre una pallina gialla al centro di ogni pallina bianca e forma un uovo con essa.
- Far bollire le palline in acqua salata e bollente finchè non emergono dall'acqua.
- Tritare finemente i broccoli e i porri verdi.
- Friggere verdure nell'olio per 2 minuti.
- Aggiungere l'aglio finemente tritato e friggere per un altro minuto. Condire con sale e pepe (si può aggiungere noce moscata).
- Trasferire verdure su un piatto e servire con le finte uova.
Avviso importante:
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Segui sempre i consigli del tuo medico prima di apportare qualsiasi modifica alla tua dieta.
La dieta povera di proteine di ognuno è diversa. Controlla sempre con il tuo dietista l'idoneità degli ingredienti nelle ricette.
Controlla sempre gli allergeni per i singoli ingredienti e le etichette dei prodotti.
Nonostante un calcolo accurato, i valori nutrizionali possono variare da prodotto a prodotto. Pertanto, consulta sempre il tuo dietista quando usi o modifichi le prescrizioni.
