- Kook de aardappelen met de schil tot ze zacht zijn
- Laat de aardappels afkoelen en verwijder de schil.
- Pureer de aardappelen met een aardappelpers of zeef.
- Voeg het aardappelzetmeel en wat zout toe. Mix tot een gladde massa.
- Neem 1/5 van het mengsel apart en meng het met de kurkuma.
- Rol kleine balletjes ter grootte van een hazelnoot van dit gele mengsel.
- Maak grotere ballen (ter grootte van een ei) van de rest van het deeg. Zorg ervoor dat ze even groot zijn als de gele bollen.
- Druk een gele bal in het midden van elke witte bal en vorm er een ei van.
- Kook de balletjes 1 minuut in gezouten kokend water. Ze zijn klaar als ze aan de oppervlakte komen.
- Snijd de broccoli en groene prei fijn.
- Bak de groenten 2 minuten in olie.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout (eventueel nootmuskaat).
- Leg de groenten op een bord en serveer de "eieren" erop.
Belangrijke mededeling:
Dit platform is bedoeld voor patiënten of verzorgers van patiënten aan wie de Nutricia metabole producten zijn voorgeschreven door een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg.
Alle getoonde en besproken producten van Loprofin op deze pagina zijn voeding voor medisch gebruik. Dieetvoeding bij aangeboren stofwisselingziekten of aandoeningen waarbij een eiwitbeperkt dieet noodzakelijk is. Uitsluitend te gebruiken onder medisch toezicht.
Elk eiwitarm dieet is uniek. Raadpleeg altijd je diëtist wanneer je recepten gebruikt of aanpast.
Allergenen kunnen aanwezig zijn door het toevoegen van producten in het recept.
