- Precalienta el horno a 200°C.
- Rocía los pimientos rojos con aceite de oliva y hornea durante 20 minutos.
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña, añade la cebolla y el ajo y saltea a fuego medio durante 5 minutos hasta que esté blando.
- Añade el cilantro y el comino, seguido del zumo de limón y la ralladura. Deja que la mezcla se enfríe durante 5 minutos.
- Combina los pimientos rojos a la parrilla, la cebolla frita y el ajo con el arroz Loprofin* cocido, en una batidora hasta que queden suaves.
- Añade unas cucharadas de agua o aceite de oliva extra para diluir el hummus si es necesario.
- Sazona con sal y pimienta en polvo.
- Sirve en un bol y disfruta con tiras de zanahoria o pepino.
Alérgenos: Contiene soja y lupino.
Nota: Los cálculos de energía y cantidad de proteína se realizaron a partir de la Tabla de Composición Alimentaria del Instituto Nacional de Salud del Doctor Ricardo Jorge, más actualizada.
Nota importante:
Esta plataforma está dirigida a pacientes o cuidadores de pacientes con enfermedades congénitas del metabolismo proteico y otras patologías que requieren una dieta baja en proteínas y monitorización médica.
*La gama de loprofin está compuesta por alimentos de uso médico especial para el manejo nutricional de enfermedades congénitas del metabolismo proteico y otras patologías que requieren una dieta baja en proteínas. Debe consumirse bajo supervisión médica, exclusivamente enteral. No es adecuado como fuente única de alimento.
Sigue siempre los consejos de tu profesional sanitario antes de hacer cualquier cambio en tu dieta.
La dieta baja en proteínas de cada persona es diferente. Confirma siempre con tu nutricionista la idoneidad de los ingredientes necesarios para cada receta.
Revisa siempre los alérgenos en las etiquetas de los productos.
