- Préchauffez le four à 150°C.
- Dans une casserole à feu doux-moyen, faire fondre le beurre, le sirop doré, la cassonade molle et le sucre cristallisé.
- Une fois fondu, retirez du feu et ajoutez le Loprofin mix, le Loprofin Egg Replacer, la poudre de crème pâtissière et le bicarbonate de soude. Remuez pour combiner.
- Pressez la pâte avec le dos d’une cuillère en bois, placez-la dans un sac à sandwich et laissez-la refroidir pendant 20 minutes.
- Prenez de petits morceaux de pâte à biscuits de la taille d’une noix et placez-les sur une plaque de cuisson tapissée, en laissant de l’espace entre chaque biscuit car ils s’étaleront lors de la cuisson.
- Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
- Laissez refroidir les biscuits sur le plateau.
Astuces du chef :
- Pour changer la saveur, apportez les modifications suivantes lors de la préparation du mélange de base :
Pour les biscuits aux pépites de chocolat :
- Prenez la recette de base des cookies : remplacez 25 g de Loprofin Mix et ajoutez 20 g de poudre de cacao.
- Incorporez 50 g de pépites de chocolat à faible teneur en protéines avant de refroidir.
Pour les biscuits aux fruits :
- Ajoutez les fruits secs 50g avant de refroidir.
Pour les biscuits aux épices :
- Retirez la vanille de la recette et remplacez-la par 1 cuillère à café de moulue, de cannelle, de gingembre ou d’un mélange d’épices.
Note :
Cette plateforme s’adresse aux patients et aidants ayant reçu une prescription de la gamme Nutricia par un professionnel de santé.
Tous les produits présentés et discutés de Loprofin sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales, pour les besoins nutritionnels en cas de maladies héréditaires du métabolisme ou en cas de situations nutritionnelles requérant un régime à teneur réduite en protéines. À utiliser sous contrôle médical.
Chaque régime pauvre en protéines est unique. Consultez toujours votre diététicien lorsque vous utilisez ou modifiez les recettes.
Des allergènes peuvent être présents en raison de l’ajout de certains produits dans la recette.
