- Voorbereiding: Combineer de psylliumvezel met de Loprofin drink LQ* en laat 10 minuten dikker worden.
- Wrijf het harde witte vet in de Loprofin Mix* tot het eruitziet als broodkruimels.
- Voeg de suiker, zout en gist toe en giet het Loprofin drink LQ* mengsel erbij. Meng tot je een zacht, glad deeg hebt.
- Plaats het deeg in een kom, dek af met een schone, vochtige theedoek en laat op een warme plek staan tot het deeg in omvang is verdubbeld.
- Stort het deeg op een werkblad bestoven met een beetje Loprofin Mix*, kneed en vorm het deeg tot een bal.
- Laat het deeg opnieuw rijzen in een kom, afgedekt met een vochtige theedoek, tot het in omvang is verdubbeld.
- Bestrooi je werkblad en deegroller met een beetje Loprofin Mix* om te voorkomen dat het deeg blijft plakken. Rol het deeg uit tot een rechthoek (ongeveer 23 cm x 15 cm groot) en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Druk met je vingers op het deeg om inkepingen of gaten te maken.
- Besprenkel met 30 g olijfolie en bestrooi met 2 tl verse rozemarijn en 2 tl zeezoutvlokken.
- Bak op 170°C gedurende 10-15 minuten tot goudbruin.
- Laat afkoelen op een rooster. Geniet ervan!
Tips van de chef:
- Experimenteer met smaken door zongedroogde tomaten, gehakte basilicum of peterselie toe te voegen.
- Serveer met olijfolie en balsamicoazijn op de Italiaanse manier.
Info:
* Loprofin is voeding voor medisch gebruik. Dieetvoeding bij aangeboren stofwisselingziekten of aandoeningen waarbij een eiwitbeperkt dieet noodzakelijk is. Te gebruiken onder medisch toezicht.
Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassing van de recepten.
