- Schil de ui, snijd deze in fijne blokjes en hak de knoflookteen fijn.
- Weeg of meet alle ingrediënten en leg ze klaar.
- Snijd de gedroogde abrikozen in kleine blokjes.
- Verhit de olie in een pan en fruit de uien met de knoflook tot ze glazig zijn.
- Strooi de curry over de uien en bak kort, voeg dan de Loprofin Rijst* toe en bak tot deze glazig is.
- Los de kippenbouillon op in water en gebruik het om de rijst te blussen. Dek de pot af en laat de rijst koken tot alle bouillon is verdampt.
- Roer de rozijnen en fijngehakte abrikozen erdoor en breng op smaak met de kruiden. Laat het ongeveer 10 minuten rusten en serveer.
- Comfort food op zijn best!
Info:
*Loprofin is voeding voor medisch gebruik. Dieetvoeding bij aangeboren stofwisselingziekten of aandoeningen waarbij een eiwitbeperkt dieet noodzakelijk is. Te gebruiken onder medisch toezicht.
Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassing van de recepten.
