Las conferencias E.S.PKU son las mayores conferencias de fenilcetonuria (PKU) en Europa. Cada año, Nutricia Metabolics organiza eventos y conferencias para conectar con profesionales de la PKU de todo el mundo. El año pasado, hablamos con Lal, la bailarina, y Dalibor, la gimnasta, sobre su camino hacia un cuerpo más en forma y fuerte.
Lee la historia de Dalibor a continuación. Habla con tu profesional sanitario antes de cambiar tu dieta diaria o hacer ejercicio.
¿Quién es Dalibor?
Dalibor Dujmic es un paciente de PKU de 38 años que ha vivido por toda Europa. Dalibor comenzó el HIIT (entrenamiento por intervalos de alta intensidad) para perder peso y ganar más control sobre su salud.
¿Qué es el HIIT?
El HIIT es un entrenamiento más intenso, en el que se alternan ejercicios cortos y potentes con pausas cortas. Dalibor entrena durante una hora, cuatro veces por semana, con días de descanso entre medias. Durante tus sesiones, quema entre 800 y 1000 calorías.
La ventaja del HIIT es que el cuerpo no puede adaptarse a la rutina, lo que mantiene los ejercicios efectivos, ayudando a aumentar la fuerza y mejorar la forma física sin detener la progresión.
Dalibor sobre su motivación:
"A medida que fui creciendo, empecé a pensar en mi futuro. Quiero poder mudarme de forma independiente a los setenta años, sin depender de los demás. Tener unos músculos fuertes es esencial."
Por qué Dalibor empezó el HIIT
"Además de querer envejecer de forma saludable, quiero demostrar que las personas con PKU pueden aumentar su masa muscular. Siempre he sido delgado y pensaba que era imposible desarrollar mis músculos sin consumir alimentos ricos en proteínas.
A medida que fui creciendo, me di cuenta de que los hombres musculosos a mi alrededor recibían más atención, mientras que yo no. En 2016, me mudé a los Países Bajos y eso me hizo pensar que quería desafiarme a mí mismo y demostrar que era posible.
No era un camino fácil. Tuve altibajos, especialmente durante el periodo de COVID, cuando no me movía mucho y engordé. Pero seguí adelante y volví a encontrar mi ritmo."
El poder de ejercicio según Dalibor
- Mejorar la salud general
- Aumenta las posibilidades de una vida más larga y saludable
- Ayuda a ser independiente, para un envejecimiento saludable
- Reduce el estrés y mejora la salud mental
- Reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad
- Mantiene los músculos fuertes, algo crucial para un envejecimiento saludable
Los peligros de un estilo de vida sedentario
"¿Sabías que el americano medio pasa 21 horas al día sentado y solo está moderadamente activo durante 3 horas? Estados Unidos tiene una de las tasas de obesidad más altas del mundo, en comparación con Suecia, donde se promueve un estilo de vida activo y la tasa de obesidad es mucho menor."
Llevar un estilo de vida sedentario puede llevar a:
- Enfermedades crónicas
- Daño en órganos
- Problemas de la columna vertebral
- Degeneración muscular
- Trastornos circulatorios
Consejo de Dalibor: "Sigue moviéndote para reducir los efectos negativos de estar sentado demasiado tiempo."
La transformación física de Dalibor
Su progreso, medido por la clínica de Barcelona durante un periodo de dos años:
- Reducción del 5% en la masa grasa
- Aumento del 10% en la masa muscular
- Aumento de 2 kg de masa muscular
- Más resistencia, velocidad y fuerza
- Menos estrés y mejor estado de ánimo
- Mayor autoconfianza en situaciones sociales
- Mejores relaciones sociales y más energía
¿Pero fue fácil?
"Absolutamente no. Al principio fue muy difícil. Tuve que quemar miles de calorías y combinar cientos de horas de entrenamiento HIIT para llegar hasta aquí. Siento que el aumento de masa muscular es más lento en personas con PKU, pero es posible.
Con el tiempo, me di cuenta de que me estaba haciendo más fuerte. Podía correr más rápido, una distancia más larga y levantar pesas más pesadas. Los resultados visibles me motivaron a continuar."
Dalibor también descubrió una ventaja inesperada:
"En el gimnasio conocí a muchas personas afines que están enfrentando los mismos desafíos. Nos apoyamos mutuamente, lo que hace que el proceso sea más fácil y divertido."
Motivación frente a disciplina
"Lo que aprendí es que hay una gran diferencia entre motivación y disciplina.
La motivación es temporal y depende de factores externos o internos. Al principio es necesario tener motivación, pero a la larga no funciona.
Cuando la motivación se desvanece, llegan excusas: 'Estoy demasiado ocupado', 'Estoy cansado' o 'No me apetece.' En este punto, la disciplina es crucial. La disciplina significa ir a entrenar, sin importar cómo te sientas.
Para tener éxito a largo plazo, necesitas una combinación de motivación y disciplina. A menudo no tenía ganas de ir al gimnasio, pero aun así me exigía. Puede que no fueran mis mejores sesiones de entrenamiento, pero siempre me sentía mucho mejor después."
Dieta y aumento de la masa muscular en PKU
Dalibor evita:
- Refrescos, esos que dicen "sin azúcar añadido", debido al aspartamo
- Alimentos procesados, como patatas fritas y galletas
- Azúcares refinados y dulces
- Comida rápida
Lo que come:
- Grasas saludables, como el aceite de oliva, aceites vegetales
- Verduras, con preferencia por verduras de hoja verde
- Los plátanos como fuente de energía
- Alimentos bajos en proteínas, como Loprofin
"El equilibrio es importante. Ser demasiado estricto puede llevar a atracones. Por eso me permito un pequeño premio una vez a la semana. Cada persona tiene que encontrar lo que le funcione."
Tu estrategia nutricional:
- Cinco comidas al día, incluyendo tres principales y dos meriendas
- Sustitutos de proteína divididos por raciones a lo largo del día, incluyendo una ración inmediatamente después del entrenamiento
- Un sustituto de proteína, listo para usar en el gimnasio, para mayor comodidad
Consejo de Dalibor: "Usa aplicaciones para contar calorías y proteínas para llevar un control de tu consumo. La tecnología está ahí, así que úsala."
Palabras finales de Dalibor
"Soy la prueba viviente de que puedes aumentar tu masa muscular y perder peso con PKU. Si yo puedo, tú también."
