L'E.S.PKU è la più grande conferenza PKU in Europa. Ogni anno, Nutricia Metabolics organizza eventi e conferenze per connettersi con professionisti PKU da tutto il mondo. L'anno scorso abbiamo parlato con Lal, la ballerina, e Dalibor, lo sportivo, del loro percorso verso un corpo più in forma e più forte. Leggi la storia di Dalibor qui sotto o guarda l'intervista completa. Parla con il tuo professionista sanitario prima di modificare la tua attività fisica e la dieta quotidiana.
Chi è Dalibor?
Dalibor Dujmic è un referente della PKU di 38 anni che ha vissuto in tutta Europa. Ha iniziato l'HIIT (allenamento a intervalli ad alta intensità) per perdere peso e acquisire maggiore controllo sulla sua salute.
Cos'è l'HIIT?
L'HIIT è una forma intensiva di allenamento in cui esercizi brevi e potenti si alternano a brevi pause. Dalibor si allena per un'ora quattro volte a settimana, con giorni di riposo tra una e l'altra. Durante le sue sessioni, brucia tra 800 e 1000 calorie.
Il vantaggio dell'HIIT è che il corpo non può adattarsi alla routine, il che mantiene gli esercizi efficaci. Questo aiuta a costruire forza e migliorare la forma fisica senza bloccare la progressione.
Dalibor sulla sua motivazione:
"Crescendo, ho iniziato a pensare al mio futuro. Voglio potermi muovere in modo indipendente a settant'anni, senza dipendere dagli altri. Muscoli forti sono essenziali a questo scopo."
Perché Dalibor ha iniziato l'HIIT
"Oltre a voler invecchiare in salute, volevo dimostrare che le persone con PKU possono costruire massa muscolare. Sono sempre stato magro e pensavo che costruire muscoli fosse impossibile senza proteine.
Crescendo, ho notato che gli uomini muscolosi intorno a me ricevevano più attenzione, mentre io no. Nel 2016 mi sono trasferito nei Paesi Bassi, e questo mi ha fatto riflettere. Volevo mettermi alla prova e dimostrare che potevo migliorare.
Non è stata una strada facile. Gli alti e bassi sono stati enormi, soprattutto durante il periodo COVID, quando non mi sono mosso molto e ho preso peso. Ma ho continuato e ho ritrovato il mio ritmo."
Il potere di esercitare secondo Dalibor
- Migliora la salute complessiva
- Aumenta le possibilità di una vita più lunga e sana
- Aiuta a rimanere indipendenti con l'età
- Riduce lo stress e migliora la salute mentale
- Riduce il rischio di malattie correlate all'obesità
- Mantiene i muscoli forti, cosa fondamentale con l'età
I pericoli di uno stile di vita sedentario
"Sapevi che l'americano medio passa 21 ore al giorno seduto ed è moderatamente attivo solo per 3 ore? Gli Stati Uniti hanno uno dei tassi di obesità più alti al mondo. In confronto, in Svezia, dove si promuove uno stile di vita attivo, il tasso di obesità è molto più basso."
Stare seduti a lungo può portare a:
- Malattie croniche
- Danni agli organi
- Problemi alla colonna vertebrale
- Degenerazione muscolare
- Disturbi circolatori
Consiglio di Dalibor: continua a muoverti per ridurre gli effetti negativi di uno stile sedentario.
La trasformazione fisica di Dalibor
I suoi progressi, misurati dalla clinica a Barcellona in un periodo di due anni:
- 5 percento in meno di grasso corporeo
- 10 percento in più di massa muscolare
- 2 chilogrammi di peso muscolare extra
- Più resistenza, velocità e forza
- Meno stress e un umore migliore
- Più fiducia in se stessi nelle situazioni sociali
- Migliori contatti sociali e più energia
Ma è stato facile?
"Assolutamente no. All'inizio è stato molto difficile. Mi ci sono volute migliaia di calorie bruciate e centinaia di ore di allenamento HIIT per arrivare fin qui. Sento che la costruzione muscolare sia più lenta nelle persone con PKU, ma è possibile.
Col tempo, ho notato che stavo diventando più forte. Potevo correre più a lungo e più velocemente e sollevare pesi più pesanti. I risultati visibili mi hanno motivato a continuare."
Dalibor scoprì anche un vantaggio inaspettato:
"In palestra ho incontrato molte persone con la stessa mentalità che stanno affrontando le stesse sfide. Ci sosteniamo a vicenda, il che rende il processo più facile e divertente."
Motivazione contro disciplina
"Quello che ho imparato è che c'è una grande differenza tra motivazione e disciplina.
La motivazione è temporanea e dipende da fattori esterni o interni. All'inizio è necessario, ma a lungo termine non funziona.
Quando la motivazione svanisce, arrivano le scuse: 'Sono troppo occupato', 'Sono stanco' o 'Non ne ho voglia'. A quel punto, la disciplina è fondamentale. La disciplina significa fare il proprio allenamento a prescindere da come ti senti.
Per avere successo a lungo termine, serve una combinazione di motivazione e disciplina. Spesso non avevo voglia di andare in palestra, ma mi costringevo comunque. Forse non sono state le mie migliori sessioni di allenamento, ma mi sono sempre sentito meglio dopo."
Dieta e costruzione muscolare nella PKU
Dalibor evita:
- Bevande gassate, inclusa la incluse quelle zero, a causa dell'aspartame
- Snack lavorati come patatine e biscotti
- Zuccheri e dolci
- Fast food
Cosa mangia:
- Grassi sani come olive, cocco e oli di frutta secca
- Verdure, con preferenza per verdure a foglia verde
- Le banane come fonte di energia
- Alimenti a basso contenuto proteico come il loprofin
"L'equilibrio è importante. Essere troppo severi può portare ad abbuffate. Ecco perché mi concedo un piccolo premio una volta a settimana. Ognuno deve scoprire cosa funziona per loro."
La sua strategia nutrizionale:
- Cinque pasti al giorno, inclusi tre piatti principali e due spuntini
- I sostituti proteici si diffondono durante la giornata, inclusa una porzione subito dopo l'allenamento
- Un sostituto proteico pronto all'uso per la palestra per comodità
Il consiglio di Dalibor: "Usa app per il monitoraggio di calorie e proteine per monitorare la tua nutrizione. La tecnologia c'è, quindi sfruttala."
Parole finali di Dalibor
"Sono la prova vivente che puoi costruire muscoli e perdere peso con la PKU. Se posso farlo io, puoi farlo anche tu."
