- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Doe de Loprofin Mix*, Loprofin Eggreplacer*, boter en wit vet in een kom.
- Wrijf met je vingertoppen de vetten door de bakmix tot het op broodkruimels lijkt (of gebruik een keukenmachine).
- Voeg steeds 1 eetlepel ijswater toe tot het deeg zacht is (zoals klei).
- Wikkel het deeg in folie en laat 20 minuten in de koelkast rusten.
- Rol het deeg tussen 2 vellen bakpapier uit tot 3 mm dikte.
- Snijd rondjes uit het deeg met een vorm of glas.
- Leg de rondjes in de vormpjes en druk ze aan.
- Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Doe 1 theelepel jam in elk vormpje.
- Bak 8-10 minuten.
- Laat afkoelen in de vorm.
Tips van de chef:
- Versier met fruit, botercrème of plantaardige slagroom
- Je kunt ze invriezen in een plastic doos
- Vul ze met citroencurd, marmelade of andere jam
- Perfect voor lunchpakket of feestjes
Info:
* Loprofin is voeding voor medisch gebruik. Dieetvoeding bij aangeboren stofwisselingziekten of aandoeningen waarbij een eiwitbeperkt dieet noodzakelijk is. Te gebruiken onder medisch toezicht.
Bij de berekening van de voedingswaarden is er geen rekening gehouden met de 'tip van de chef'. Raadpleeg uw diëtist voor meer informatie.
Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassing van de recepten.
